béchamel中文什么意思

n.
贝夏美调味酱〔一种由奶油、面粉等制成的白色调味品，得名于路易十四时代的御膳官贝夏美〕。

• béchamel sauce:    白汁
• chamel:    沙梅尔
• bé:    Bé ＝ Baumé.