purée中文什么意思

n.
〔法语〕
1.菜泥；果泥；肉泥；酱。
2.(把菜、肉等煮烂捣碎滤过的)纯汁浓汤。vt.
+更多解释...把…做成浓汤[酱等]。

• date purée:    枣泥方圃
• walnut purée:    核桃酪（韩国）
• chestnut purée with cream:    奶油栗子粉