猪红是什么意思

指腊肉。
   ▶ 《明诗纪事丙签‧李东阳》引《国史唯疑》： “以猪红三斤， 蛤蜊数十为助。”
   ▶ 清 厉荃 《事物异名录‧饮食‧诸牲肉》： “《事物绀珠》： 腊肉， 经腊成者。 一名猪红。”一本作“ 猪红 ”。

• 猪:    zhū ㄓㄨˉ1）哺乳动物，肉可食， ...
• 红:    （紅）hóng ㄏㄨㄥˊ1）像鲜血的 ...