黄曲霉毒素是什么意思

[aflatoxin]
曲霉属霉菌所形成的复合毒素，经常污染那些储存不妥的坚果（特别是花生）、谷物、餐点及某些其他食物。在1960年英国爆发”土耳其X病“后被发现，黄曲毒素会导致肝病及肝癌，也可能引发瑞氏综合征。

• 曲霉:    qūméi真菌的一类，菌体由许多丝状 ...
• 霉毒:    即杨梅疮。 性病的一种。   ...
• 毒素:    dúsù①某些有机体产生的有毒的物质 ...