- 【saturday】星期六。
- sauce: so-su ソース 沙士shāshì,沙司shāsī;（西餐用）调味汁（xīcānyòng） tiáowèizhī. $ウスター?sauce／辣酱油. $とんカツ?sauce／炸zhá（扒pá）猪排用辣酱油. $ホワイト?sauce／白色酱汁; 奶油调味汁. $ブラウン?sauce／褐色hèsè调味汁. $トマト?sauce／番茄酱fānqiéjiàng. $マヨネーズ?sauce／蛋黄调味汁. $カレー?sauce／咖喱gālí调味汁. $sauceをかける／浇jiāo〔倒dào〕上调味汁. $sauceやきそば／辣酱油炒面.
- sarcomycin: zarukomaisinn ザルコマイシン 〈薬〉抗癌霉素kàngái méisù.
- sbt方式(ほうしき): 【segregated ballast tank system】〔海运〕隔离装载油轮系统，分离式压舱水箱方式(系统)(保证吃水量，以防油轮污染海面)。
- sarcoidosis: sarukoido-jisu サルコイドージス 〈医〉肉样瘤病ròuyàng liúbìng.
- scallop: sukaraqpu スカラップ （1）〈動〉海扇hǎishàn. （2）（烘hōng食品用的）海扇壳hǎishànqiào. （3）绣xiù成海扇形的饰边shìbiān. （4）〈料理〉盛chéng在海扇壳（海扇形锅guō）里的西菜.
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