モノグリセリド中文什么意思

单酸甘油酯

• グリセリド:    甘油酯
• モノグリセリド法:    单甘油（酸）酯法
• モノグリセリドほう:    单甘油（酸）酯法

例句与用法

1. その結果，炭素数１６および１８の脂肪酸エステルが主成分であり，アルコール?グリセリン?モノグリセリド?ジグリセリドが検出された。
   其结果，炭素数为１６及１８的脂肪酸酯是主要成分，并检测出酒精、甘油、单甘油酯、甘油二酯。
2. セロイディンとでん粉はどれも成膜性があり、モノグリセリドや液体パラフィンなどの補助剤を添加することで、成膜の効果を高め、ピータンの保存期間を長くすることが出来る。
   火棉胶和淀粉都具有较好的成膜性，通过添加各种辅助试剂如单甘酯、液体石蜡等来提高成膜效果，延长皮蛋保存期。
3. また，リパーゼやＴＧの種類により加水分解の程度と切断部位を異にするため，ＴＧとその加水分解産物であるジグリセリド（ＤＧ），モノグリセリド（ＭＧ）及び遊離脂肪酸を容易に定性?定量のできる分析法の発展が望まれる。
   而且，由于脂肪酶和ＴＧ的种类不同，水解的程度和裂解位点也不同，所以希望能够找到更容易对ＴＧ和其水解产物甘油二酯（ＤＧ）、单酸甘油酯（ＭＧ）和游离脂肪酸的定性·定量分析的方法。
4. 試験の結果、セロイディンで配合した膜材料の比率とはモノグリセリド：液体パラフィン：セロイディン＝０．１：０．１：９．９であり、成膜効果が非常によく、ピータンの保管効果が明らかで、保管８カ月しても国家のピータン品質標準に適合する。
   结果表明，用火棉胶配制的涂膜材料比例为单甘酯：液体石蜡：火棉胶＝０．１：０．１：９．９的成膜效果极佳，对皮蛋的贮存效果非常明显．贮藏保鲜８个月后仍符合国家皮蛋质量标准。