- [명사] 소고기 절임. 절인 소고기.
- 牛肉: [명사] 쇠고기.牛肉干儿;삶아 양념하여 말린 쇠고기牛肉松;쇠고기를 쪄서 잘게 찢어 양념하여 말린 것牛肉扒;비프스테이크牛肉汁;고기 국물牛肉汤;쇠고기 국牛肉面;쇠고기를 넣고 끓인 국수牛肉饼;햄버거牛肉脯;쇠고기 포
- 烤牛肉: (1)[명사] 불고기. 로스트 비프(roast beef).(2)(kǎo niúròu) 쇠고기를 불에 굽다.
- 土豆烧牛肉: [명사](1)감자 소고기 볶음.(2)【비유】 공산주의. [흐루시초프가 미국과 오스트리아를 방문했을 때 연설에서 노동 계급이 공산주의 실현을 위한 투쟁은 ‘감자 소고기 볶음’ 요리를 위한 투쟁이라고 말한 데서 이 말이 ‘공산주의’의 동의어로 되었음]
- 铁扒牛肉: ☞[牛排]
- 咸片: [명사]【방언】 음란 영화.