乌豆是什么意思
- 黑色大豆, 俗称黑大豆。 可作豆豉或入药。
▶ 《南齐书‧王敬则传》: “ 敬则 少时于草中射猎, 有虫如乌豆集其身, 摘去乃脱。”
▶ 北魏 贾思勰 《齐民要术‧作酱》: “用春种乌豆, 于大甑中燥蒸之。”
▶ 缪启愉 校释: “指黑大豆。 ” 明 李时珍 《本草纲目‧谷三‧大豆》: “大豆有黑、白、黄、褐、青、斑数色。 黑者名乌豆, 可入药及充食、作豉。”
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