乳酸是什么意思

• 乳酸

  拼音：rǔ suān

  注音：ㄖㄨˇ ㄙㄨㄢ

  词语解释

  • ◎ 乳酸 rǔsuān
  • [lactic acid] 一种吸湿性的、通常是糖浆状的α-羟基酸CH 3 CH(OH)COOH,当它被加热时,易发生自酯化作用。主要用于食品、饮料、药剂、制革以及染业、造酯业中,作为溶剂和增塑剂
  
  [lactic acid]
  在某些植物的汁液、动物的血液和肌肉里以及土壤里发现的一种羧酸。当乳酸盐破坏肌肉中糖原的产物时，血液中就会出现乳酸；而在肝脏里它又可以转变成肝醣。长时间剧烈运动后会感到肌肉僵硬和酸痛，就是肌肉中积累的乳酸引起的。乳酸也是细菌发酵的最终产物，是发酵的乳制品（例如酸牛奶和奶油、奶酪、脱脂牛奶、酸奶等）中最普通的酸性成分。也可以作为添加剂和防腐剂用于其他食品，或用于鞣制皮革、羊毛染色等行业；在许多化学反应中，乳酸则作为原材料或催化剂。

• 乳酸的英语：
• 乳酸的法语：
• 乳酸的日语：
• 乳酸的韩语：
• 乳酸的俄语：