行菜是什么意思

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   1.  端送菜肴。
     ▶ 宋 洪瑹 《永遇乐‧送春》词： “金钗斗草， 玉盘行菜， 往事了无凭据。”
   
   2.  指端送菜肴的人。
     ▶ 宋 孟元老 《东京梦华录‧食店》： “都人侈纵， 百端呼索， 或热或冷， 或温或整， 或绝冷， 精浇、膘浇之类， 人人索唤不同。 行菜得之， 近局次立， 从头唱念， 报与局内。”
     ▶ 邓之诚 注： “后世谓之堂官， 昔都中又谓之跑堂。”
  

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