饮食教规是什么意思
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- [kashruth]
犹太教关于饮食的规定,一方面禁止食用某些食物,另一方面规定用特殊方法处理某些食物。以此决定哪些食物可归为合礼(即符合饮食禁忌要求)的食物。饮食禁忌多见于《旧约》中的《利未记》、《申命记》、《创世记》和《出埃及记》。概略地讲,谨守饮食教规的犹太人的饮食范围,在鱼类为有鳍有鳞者,肉类则为反刍分蹄者,因此水生有壳动物和猪肉属禁忌。鸟兽等必须按教礼祈祷后屠宰,必须把肉食与乳类严格分离,两者不可于一餐中同食或合烹成套菜食用。对于蔬菜和水果没有禁忌。逾越节时面包和烤制食物不得含有酵母。