鲜味是什么意思

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   1.  指新鲜的鱼肉菜肴。
     ▶ 元 李文蔚 《燕青博鱼》第二摺： “你出门去寻些时新的果品， 各色的鲜味来， 等我宽心的吃几杯儿。”
   
   2.  鲜美的滋味。
     ▶ 石三友 《金陵野史‧曲园的“东安鸡”》： “烹煮不能过久， 以熟嫩为度， 且应收汤， 以保存鸡的鲜味。”
     ▶ 周启范 《宁波的海鲜‧蛏子》： “蛏子和其他蛤类一样， 不能烧得过熟， 否则， 即失去水份， 鲜味消灭， 不吃也罢。”
  

• 鲜    （鮮）xiān ㄒㄧㄢˉ1）新的，不陈的，不干枯的：～果。～花。～嫩。...
• 味    wèi ㄨㄟˋ1）舌头尝东西所得到的感觉：～觉。～道（亦指兴趣）。滋～...

• 鲜味的英语：
• 鲜味的法语：
• 鲜味的日语：
• 鲜味的韩语：
• 鲜味的俄语：