酒糟的日文

• Α?アミラーゼに対しては，蕎麦殻，ワイン粕，脱脂大豆が，マルターゼに対しては蕎麦殻，醤油粕，脱脂大豆が高い阻害率を示した。
  对于α－淀粉酶，荞麦皮、葡萄酒酒糟、脱脂大豆显示了较高的阻碍率；而对于麦芽糖酶，则是荞麦皮，酱油糟，脱脂大豆显示了较高的阻碍率。
• 食品加工廃棄物（チーズホエー，梅の種，餡粕，ワイン粕，米糠，蕎麦殻，及び脱脂大豆）の水及びエタノール抽出物のα?アミラーゼ及びマルターゼ阻害率を調べた。
  对食品加工废弃物（奶酪乳清、梅籽、豆馅、酒糟、葡萄酒酒糟、米糠、荞麦皮及脱脂大豆）的水及乙醇提取物的α－淀粉酶及麦芽糖酶阻碍率进行了调查。
• 食品加工廃棄物（チーズホエー，梅の種，餡粕，ワイン粕，米糠，蕎麦殻，及び脱脂大豆）の水及びエタノール抽出物のα?アミラーゼ及びマルターゼ阻害率を調べた。
  对食品加工废弃物（奶酪乳清、梅籽、豆馅、酒糟、葡萄酒酒糟、米糠、荞麦皮及脱脂大豆）的水及乙醇提取物的α－淀粉酶及麦芽糖酶阻碍率进行了调查。
• 利用法としては，高温の廃熱を利用したスターリングエンジン搭載型発電システム，悪臭を含んだ蒸気を炉内に噴射させて熱処理する熱分解脱臭装置，焼酎かす等の多湿ごみの乾燥焼却炉の３システムを適用事例として挙げ，それぞれについて簡単に説明した。
  作为利用方法，利用高温废热的斯特林发动机搭载型发电系统、在炉内喷射含有恶臭蒸气的热处理热分解脱臭装置、作为实用例子列举了酒糟等湿垃圾的干燥燃烧炉的３个系统，在各个方面进行了简单的说明。
• 酒粕に亜臨界および臨界水処理を行うことで麹の酵素で分解されない米由来蛋白質ＰＢ１，および酒粕中の酵母が破砕されることで溶出した蛋白質のペプチドまでの分解，および蛋白質，ペプチドおよび糖の間のＭａｉｌｌａｒｄ反応により，アンジオテンシンＩ変換酵素（ＡＣＥ）阻害活性および酸化防止活性などの生理機能が付与されることが期待される。
  并期待可以通过对酒糟进行亚临界水及临界水处理来分解曲霉不能分解的米蛋白质ＰＢ１和酒糟中酵母变形溶出的蛋白质缩氨酸，以及根据蛋白质、缩氨酸和糖之间发生的梅拉德反应，具备血管紧张素转换酶（ＡＣＥ）抑制活性及氧化防止活性等生理机能。
• 酒粕に亜臨界および臨界水処理を行うことで麹の酵素で分解されない米由来蛋白質ＰＢ１，および酒粕中の酵母が破砕されることで溶出した蛋白質のペプチドまでの分解，および蛋白質，ペプチドおよび糖の間のＭａｉｌｌａｒｄ反応により，アンジオテンシンＩ変換酵素（ＡＣＥ）阻害活性および酸化防止活性などの生理機能が付与されることが期待される。
  并期待可以通过对酒糟进行亚临界水及临界水处理来分解曲霉不能分解的米蛋白质ＰＢ１和酒糟中酵母变形溶出的蛋白质缩氨酸，以及根据蛋白质、缩氨酸和糖之间发生的梅拉德反应，具备血管紧张素转换酶（ＡＣＥ）抑制活性及氧化防止活性等生理机能。