酸败的英文

flat-sour spoilage

rancidification

rancidify

rancidity

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rancidness

resin

spoilage

• 罐酸败:    flat-sour spoilage
• 酒酸败:    wine spoilage
• 平酸败:    flat-sour spoilage

例句与用法

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1. Test strips for acid and prooxidate value of edible oil
   食用油酸败快速检测试纸
2. Analysis and preventive measure of fermentation broth deterioration of rice wine
   黄酒醪酸败原因分析及预防措施
3. Such millet sprout wine had the function of preventing wine rancidity and accelerating wine clarification
   这种酒具有防止酒的酸败、促进酒的澄清作用。
4. Methods of analysis of fats and fatty oils - other methods - determination of rancidity index
   脂肪和油脂分析方法.第2部分:其他方法.第32节:酸败指数测定
5. Preventing sausage , preserved ham , ham , dried meat floss and beef jerky from greesing and tartness
   腊肠腊肉火腿肉松牛肉干等肉制品，能防止这些食品的油脂酸败。

百科释义

酸败（Rancidification）是食物和其他产品中的不饱和脂肪酸被氧化或水解的过程和现象，酸败的食物具有难闻气味和难吃味道。油脂长时间暴露于温热和潮湿的环境中，会产生所谓的臭油味。