鱼露的英文

[食品] fish sauce; [越] nuoc-mam; mam-ruot
◇鱼露渣 [越] nuoc-xat

• 鱼:    fish
• 露:    dew
• 鱼露渣:    nuoc xat

例句与用法

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1. Fish sauce is a commonly used seasoning in teochew cuisine
   鱼露是潮州菜常用的调味料。
2. Nztive fermented technology of fish sauce
   鱼露的天然发酵工艺
3. Establishement of fuzzy comprehensive evaluation for fish sauce quality
   鱼露质量模糊综合评价方法的建立
4. Hygienic standard of fishgrary
   鱼露卫生标准
5. Stir - in fish sauce and lime juice to taste . garnish with coriander leaf and serve
   加入适量鱼露及柠檬汁。然后用芫荽叶点缀，即可上桌。

百科释义

鱼露，福建称为虾油（厦门话（白话字）：he6-iu2，福州话（平话字）：hà-iù）或?《仓山区志》，仓山区志编纂委员会编，福州：福建教育出版社，1994年11月，ISBN 7-5334-1815-8/K?44《连江县志》，连江县地方志编纂委员会编，北京：方志出版社，2001年8月，ISBN 7-80122-653-4/K?311，是闽菜和东南亚料理中常用的调味料之一，是用小鱼虾为原料，经腌渍、发酵、熬炼后得到的一种汁液，色泽呈琥珀色，味道带有咸味和鲜味。虾油原产自福建和广东潮汕等地，由早期侨民传到越南以及其他东亚国家，如今21世纪欧洲也有逐渐流行。现在除福建、潮汕、越南外，其他中南半岛国家亦有生产，特别是泰国产量最高。