叉烧是什么意思

chāshāo
烤肉的一种方法，把腌渍后的瘦猪肉挂在特制的叉子上，放入炉内烧烤。也有把腌渍过的肉过油后再烧烤的：～肉。

• 叉:    chā ㄔㄚˉ1）交错：～腰。2）一 ...
• 烧:    （燒）shāo ㄕㄠˉ1）使东西着火 ...
• 叉烧肉:    粤菜中一种烤制成的熟肉。 各地都有， ...