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グルコアミラーゼ中文是什么意思

  • 葡糖淀粉酶;葡糖糖化酶
  • 例句与用法
  • 澱粉の分解酵素には,α?アミラーゼ,β?アミラーゼ,グルコアミラーゼなどがあるが,小麦粉及び大麦粉の懸濁液を800MPaまでの高圧で処理し,内在性のα?アミラーゼ及びβ?アミラーゼによる処理中のグルコース生産性を調べ,圧力増加によって糊化度が増加し,ある一定以上の圧力ではこれら酵素の失活によりグルコース生産性が減少することが示されている。
    淀粉的分解酶包括α-淀粉酶、β-淀粉酶、糖化酶等,我们通过在到达800MPa的高压下处理小麦粉及大麦粉的悬浊液,调查了内源性的α-淀粉酶和β-淀粉酶在处理中的葡萄糖生产性,结果显示,糊化度随加压而增加,在超出一定的压力下,这些酶的失活将导致葡萄糖生产性的下降。
  • 其他语种释义
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