烂蒸是什么意思

• 蒸至烂熟。
     ▶ 胡仔 《苕溪渔隐丛话后集‧东坡二》引 唐 卢言 《卢氏杂说》： “ 郑馀庆 召亲朋， 呼左右曰： 处分厨家， 烂蒸去毛， 莫拗折项。 诸人以谓蒸鹅鸭， 良久就食， 每人前粟米饭一盂， 烂蒸葫芦一枚。”
     ▶ 宋 苏轼 《春菜》诗： “烂蒸香荠白鱼肥， 碎点青蒿凉饼滑。”
     ▶ 宋 赵令畤 《侯鲭录》卷八： “ 黄鲁直 云： 烂蒸 同州 羊羔， 沃以杏酪， 食之以匕， 不以箸抹。”
  

• 烂    （爛）làn ㄌㄢˋ1）因过熟而变得松软：～糊。煮～。2）程度极深：台...
• 蒸    zhēng ㄓㄥˉ1）热气上升：～汽。～腾。～发。～气（液体或固体因蒸...