赶面是什么意思
- 捍面。 用棍棒把揉和的面团来回碾平压薄, 再切成面条。
▶ 《西游记》第七四回: “ 八戒 道: ‘哥哥, 若是这等赶面打, 或者二更时也都了了。 ’” 清 悟痴生 《广天籁集》一: “赶面赶的薄, 切面切得细。”
▶ 《儿女英雄传》第二八回: “今日这两碗面保不定还有个‘我家的媳妇儿会赶面, 赶到锅里团团转’的秘典在里头呢!”
- 赶 (趕)gǎn ㄍㄢˇ1)追,尽早或及时到达:~超。~集。~先进。2)从...
- 面 1)(⑧~??麵)miàn ㄇㄧㄢˋ2)头的前部,脸:脸~。颜~。~目...