酒把持是什么意思

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酒肆中职司烫酒的人。
▶ 清李斗《扬州画舫录‧桥西录》： “铺中敛钱者为掌柜，烫酒者为酒把持。凡有沽者，斤数掌柜唱之，把持应之。”

酒 jiǔ ㄐㄧㄡˇ1）用高粱、米、麦或葡萄等发酵制成的含乙醇的饮料：白～...
把持 bǎchí①独占位置、权利等，不让别人参与（含贬义）：～财权ㄧ～朝政。...

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