酿饭是什么意思

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使饭发酵。
▶ 汉王充《论衡‧幸偶》： “蒸谷为饭，酿饭为酒，酒之成也，甘苦异味。”

酿（釀）niàng ㄋㄧㄤˋ1）利用发酵作用制造酒、醋、酱油等：～造。～...
饭（飯）fàn ㄈㄢˋ1）煮熟的谷类食品：大米～。2）泛指人每天定时分次...

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