グルタミン酸ソーダ造句

• グルタミン酸ソーダ。
• 実はこの時源一郎が執念を燃やしていたのは焼酎ではなくグルタミン酸ソーダの発酵法による精製であった。
• また、一部ではそをソースやソーダ（グルタミン酸ソーダ?味の素などのうま味調味料類）とする場合もある）。
• 合成清酒や混和酒と区別するために、調味料として使える原料はブドウ糖、水飴、乳酸、コハク酸、グルタミン酸ソーダ、無機塩類にかぎられた。
• グルタミン酸そのものは酸味を持つため、そのナトリウム塩であるグルタミン酸ソーダが調味料（化学調味料あるいはうま味調味料）として利用されている。
• 米と米麹で作ったもろみに清酒と同濃度に水で希釈した醸造アルコールを入れ、これに糖類（ぶどう糖?水あめ）、酸味料（乳酸?こはく酸など）、グルタミン酸ソーダなどを添加して味を調える。
• 主に、食品添加物であるL-グルタミン酸ナトリウム（グルタミン酸ソーダ、mono sodium glutamate、MSGあるいはグル曹とも呼ばれる）の中間原料として製造、利用される。
• 一時、味付けの秘密は、11種類のハーブとスパイスによるものとCMなどで説明されていたが、ジャーナリストのウィリアム?パウンドストーンは自署「BIG SECRETS」の中で、調査時点においてはハーブは含まれておらず、調味料は塩と黒コショウとグルタミン酸ソーダだけであったとの結論を導いている。
• 野口が延岡でカザレー式アンモニアの合成化に成功したのを機に始まり、昭和に入ってアンモニアを使用した繊維「ベンベルグ」（一般名「キュプラ」）を発売して、その後、数々の合成繊維（「レオナ」「カシミロン」「ナイロン」「レーヨン」）、化学調味料（グルタミン酸ソーダの「旭味」「ミタス」）、化学薬品（カセイソーダ（イオン角膜法で製造。
• 強いうま味成分（イボテン酸：味の素に使われるグルタミン酸ソーダの約20倍の味の濃さを持つ）を含むこと、少量の摂取なら目立った中毒症状を起こさないことなどから、長野県などでは塩漬けにして食用としているが、微量ながらドクツルタケのような猛毒テングタケ類の主な毒成分であるアマトキシン類を含み、永年食べ続けると肝臓などが冒されるので、安易に真似しないほうがよい。