发酵食品造句
词典里收录的相关例句：
- 发酵食品 采集了来源于国内外的天然发酵食品样品53个。 生物胺是发酵食品中的有害产物,是影响其安全性的重要因素之一。 本文论述了褐色色素类黑精在酱油、豆酱等大豆发酵食品中的作用，重点介绍了此褐色色素的各种生理功能。 着重介绍了发酵食品中的生物胺与微生物的关系,以及利用基因技术改造菌种的方法。 在一些天然发酵食品中，存在着一些对发酵食品生产具有很高经济价值的细菌，这是一类很重要的微生物...
- 发酵食品生产技术 《发酵食品生产技术》主要作为高职高专院校生物技术、食品加工技术类专业的教材，同时可为中职学校、技校等相关专业的师生使用，也可作为企业工程技术人员的技术参考书和企业员工技术培训的教材。 《发酵食品生产技术》对酱油、食醋、腐乳、酱类、酸乳、干酪、味精、柠檬酸、复合调味品、啤酒、葡萄酒、黄酒、单细胞蛋白、黄原胶等主要发酵食品的生产技术做了较为详细的阐述；同时简要介绍HACCP体系...
- 发酵食品微生物 发酵食品微生物（microorganism for fermented food）是经发酵过程制造食品时所利用的。 是（发酵食品微生物、食品腐败微生物、食物中毒微生物）主要内容之一。 通过诱变、细胞融合等技术，选育出高产的发酵食品微生物优良菌株，可提高产量，改变食品工业的面貌。 主要研究方向：木本粮食资源橡实淀粉的开发利用、深度加工及改性产品的应用研究；微生物生物转化天然纤...
- 发酵食品工业 主要研究方向为果蔬及园艺产品加工技术，传统发酵食品工业化生产技术。
- 大豆发酵食品 本文论述了褐色色素类黑精在酱油、豆酱等大豆发酵食品中的作用，重点介绍了此褐色色素的各种生理功能。
- 江苏食品与发酵 江苏食品与发酵 入选广西“十百千”人才第二层次人选，现担任《江苏食品与发酵》杂志、《广西科学》等杂志的编委。
- 食品与发酵科技 本刊全国众多食品刊物中由国家一级学会创办的、代表我国现代食品与发酵科学技术发展水平的纯学术期刊，刊载内容主要有：食品与发酵工业发展相关的原辅料、工艺、包装、机械、检测、安全、流通、综合利用等方面的研究报告以及国内外食品与发酵科技发展动态等方面的综述文章。
- 食品与发酵工业 食品与发酵工业，2003，29（12）：22-26。 发展食品与发酵工业节水工艺。 食品与发酵工业，2003，29（10）：1-5。 食品与发酵工业，2004，30（5）:23-26。 3.9.13发展食品与发酵工业节水工艺。 食品与发酵工业，2005，11。 食品与发酵工业 我国食品与发酵工业主要行业的废渣水排放量及污染负荷见表l.1。 10四川泡菜微生态保藏技术研究，《...
- 食品发酵 在食品发酵工业中的研究进展 中国食品发酵工业的现状与发展方向 绿色食品发酵调味品 功能性乳酸菌发酵剂在食品发酵工业中的应用 乳酸乳球菌是一类长期应用于食品发酵业的有益微生物，以乳酸菌为受体的表达系统具有安全、表达产物便于分离，使用方便等优点。 贵州茅台酒股份有限公司是由中国贵州茅台酒厂有限责任公司贵州茅台酒厂技术开发公司贵州省轻纺集体工业联社深圳清华大学研究院中国食品发酵工...
- 食品发酵技术 长期从事食品发酵技术工作。 张华山，男，工学硕士、教授、硕士生导师，湖北工业大学实验实训中心副主任，湖北省食品发酵技术工程中心副主任。 主要承担本、专科生、研究生的《发酵食品工艺学》、《微生物发酵工程》、《微生物学》、《发酵工程与设备》、《食品发酵技术进展》、《生物分离工程》、等课程的教学任务。 、食品营养成分、食品试验设计、食品营养卫生学、食品卫检、食品机械与设备、食品生...
- grj-30l不锈钢发酵罐系统 GRJ-30L不锈钢发酵罐系统，包括：发酵罐，电热蒸汽发生器，小型空压机。
- 一次发酵法 1，采用一次发酵法。 其制作方法有一次发酵法、液种法和发酵种法等。
- 一种发酵乳 开菲尔（英文：Kefir）是一种发酵乳，是发祥于世界第一长寿地区的高加索，它与普通酸奶不一样，因它是由数10种的乳酸菌及酵母菌所形成的复合型发酵乳，而市售的酸奶是单纯的乳酸菌。
- 丁酸发酵 7、丁酸发酵对食品的品质和保藏性有何影响？ 的形态存在，也是糖的丁酸发酵和蛋白质氧化时的副产物。 梭状芽孢杆菌单独培养时进行丁酸发酵，混合培养进行已酸发酵。 除了酒精发酵、糖酵解以外，在一部分细菌的乳酸发酵、丁酸发酵、混合有机酸发酵中，从糖到丙酮酸的分解也是经过这条途径的。 其代表性的为糖的无氧酵解、酒精发酵、乳酸发酵、丁酸发酵、丁醇发酵、丙酮-丁醇发酵、甲烷发酵及其它通常...
- 丁醇发酵 丙酮-丁醇发酵主要是使糖转化而生成丁醇和丙酮的发酵。 丙酮、丁醇发酵生产丙酮和正丁醇（简称丙－丁或丙酮－丁醇）工业始于1913年。 他的目光转向原有丙酮丁醇发酵工艺的改造，试图由“分批生产”变成“连续发酵”。 由于细菌种类和反应条件不同，还可生成丙酮、丁醇、乙醇、异丙醇等，在生成丙酮和丁醇特别多时，称为丙酮-丁醇发酵。 其代表性的为糖的无氧酵解、酒精发酵、乳酸发酵、丁酸发酵...
- 三次发酵法 因使用液体酵母，故采用三次发酵法。 、俄罗斯面包、意大利面包、维也纳面包等部分品种就是利用三次发酵法来生产的。 国际上大多数国家不采用三次发酵法，但欧洲国家的传统面包仍在采用三次发酵法来生产。 我国目前采用三次发酵法的很少，东北地区的部分食品厂仍采用三次发酵法来生产面包，由于风味独特而受到广大消费者的喜爱。 对于一些高质量的传统面包，采用三次发酵法来生产，可以在风味上与大众...
- 三边发酵 摘要该文从11个方面论述了绍兴黄酒的酿造特点，即配料的特殊性和酒种的多样性；低温长时间浸米；发酵状态的多样性；黄酒醪的发酵特点；微生物的多样性，复杂性；接种方式独特；菌种保存方法独特；酵母与乳酸杆菌协同作用的混合发酵并行的过程（即边糖化、边酵母发酵、边乳酸发酵同时进行的三边发酵） ；酒液勾兑；较高的灭菌温度；成品酒的贮存。
- 上层发酵 Trappist采用上层发酵法，经过2到3次瓶内发酵，全程手工制作。 Trappist彼此的共同点是采用「上层发酵法」、高酒精浓度、经过2到3次瓶内发酵、全程手工制作。 这种啤酒是采用“上层发酵法”，酒精度较高，通常经过2到3次瓶内发酵，全程手工制作。
- 上面发酵 欧瓦啤酒发酵的这种方法称为上面发酵。
- 上面发酵啤酒 上面发酵啤酒----采用上面酵母。 配以小麦为辅料酿造具有地方特色的上面发酵啤酒。 根据酵母发酵类型不同可把啤酒分成上面发酵啤酒和下面发酵啤酒。 上面发酵啤酒：是利用浸出糖化法来制备麦汁，经上面酵母发酵而制成。 其不但具有纯生啤酒新鲜爽口的特点，更具有来自上面发酵啤酒的浓郁芬芳，以及瓶内发酵啤酒独具的圆润口感。 2002年，他又主持了“上面发酵啤酒”的研究开发工作，并于20...
- 上面发酵酵母 又分上面发酵酵母和下面发酵酵母。 啤酒酵母是啤酒生产上常用的典型的上面发酵酵母。 是酿酒工业中最常用的菌，也是啤酒酿造中典型的上面发酵酵母；还可发酵制面包；它的转化酶可以转化糖，也可用于巧克力的制作。
- 上面发酵的 其糖化操作与上面发酵型相同，但同时使用两种酵母（上面酵母和下面酵母）进行发酵，不过酵母添加的时间不同，即先使用较高的温度和用上面酵母进行发酵，达到一定的发酵度后，按上面发酵的方式回收酵母，然后转入贮酒罐。
- 下面发酵 多特蒙德制造的淡色下面发酵啤酒。 我国生产的啤酒均为下面发酵啤酒。 采用深色麦芽?以下面发酵法生产。 又分上面发酵酵母和下面发酵酵母。 下面发酵啤酒----采用下面酵母。 采用下面发酵法生产。 采用优质二棱大麦?以下面发酵法生产。 世界上绝大部分国家采用下面发酵啤酒。 （7）锥形罐既适用于下面发酵，也适用于上面发酵。 （Dortmunder beer)是一种淡色的下面发酵啤...
- 不发酵 最新医学研究证明，能够有效抗氧化的食物中，不发酵茶有卓越的功效。 在茶叶的制造过程中，茶的内部成分会因不同的变化而形成发酵茶不发酵茶和半发酵茶。 日本的茶以不发酵茶为时尚，在日本人的生活中，以煎茶为主，甚至将煎茶制成粒状，或者直接将泡过的茶叶吃进肚子里。 所谓的不发酵茶-是指茶叶子里的氧化酵素没有被破坏，叶绿素和茶儿素也没有变化地被保存下来，所以可以被做成漂亮的日本绿茶。
- 不发酵茶 【绿茶】绿茶，又称不发酵茶。 ，属不发酵茶，潮汕喝的则是黑茶。 属于绿茶，又称不发酵茶。 绿茶，又称不发酵茶。 半发酵茶与不发酵茶的储存方法，基本相似。 韶山韶峰类型属于绿茶，绿茶又称不发酵茶。 按发酵程度可分为不发酵茶、半发酵茶和全发酵茶。 四季皆夏日炎炎，潮气又重，不发酵茶在此最难耐久。 不发酵茶最容易受到光晒、潮气与气味的影响及破坏。 ：属不发酵茶，鲜叶一般经过杀青、...